超声波辅助法提取牛皮胶原蛋白

• 作者: 刘文涛 李国英 瞿怡 苏寒雨
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 牛皮胶原 提取率
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: TS512
• 语种: 中文
• DOI: 10.19677/j.issn.1004-7964.2018.02.001

摘要

利用20 kHz超声波在功率分别为45、90和135 W时处理10、20、40、60和80 min辅助法提取牛皮胶原.结果表明超声波辅助处理能明显提高胶原提取率,但当超声功率达到135 W时会导致部分胶原发生降解,胶原的热变性温度随着超声功率的增强和超声时间的延长而有降低的趋势.优化得到牛皮胶原超声辅助提取的最佳超声条件为功率90 W、作用时间20 min,此时凝胶电泳、红外和紫外图谱均显示胶原三股螺旋结构未改变,胶原提取率为46.76％,比未超声处理的胶原提取率提高了13.58％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国英	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	78	935	16.0	27.0
5	刘文涛	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	22	133	6.0	11.0
9	苏寒雨	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	2	3	1.0	1.0
10	瞿怡	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	2	5	2.0	2.0