实地氮肥管理对不同氮响应粳稻品种产量和品质的影响

• 作者: 刘立军 剧成欣 杨建昌 王志琴 赵步洪 陈尧杰
• 来源期刊: 中国水稻科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 氮响应 实地氮肥管理 产量 稻米品质
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 237-246
• 页数: 10页
• 分类号: S143.1|S511.01
• 字数: 6465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16819/j.1001-7216.2018.7102

摘要

[目的]本研究旨在阐明实地氮肥管理对不同氮响应粳稻品种产量、氮肥利用效率和稻米品质的影响.[方法]以4个粳稻品种(淮稻5号、连粳7号、宁粳1号和扬粳4308)为材料,设置了氮空白、农民常规施肥和实地氮肥管理3个氮肥处理,观察了不同氮肥处理下产量构成、氮肥利用效率和稻米品质的变化特征.[结果]与农民常规施肥相比,实地氮肥管理显著提高了水稻的产量和氮肥利用效率.实地氮肥管理显著提高了水稻的整精米率、胶稠度、热浆黏度和崩解值,显著增加了稻米中清蛋白和谷蛋白的含量,显著降低了垩白度、直链淀粉含量和糊化温度.依据不同品种在较低施氮量下产量和氮肥利用效率的响应,将供试品种分为A型(淮稻5号和连粳7号)和B型(宁粳1号和扬粳4038).与氮响应B型品种相比,氮响应A型品种的整精米率、清蛋白和谷蛋白含量、崩解值较高,垩白度、直链淀粉含量、消减值较低.[结论]实地氮肥管理可以提高不同粳稻品种的产量和氮肥利用效率,对氮响应A型品种的效果更为明显,其米质对氮肥的响应更为敏感.