金针菇菌丝体的液体发酵工艺研究

• 作者: 严燕兵 华超 肖延铭 袁围 金力
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 金针菇菌丝体 液体发酵 优化 腺苷含量
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 应用开发
• 页码范围: 226-230
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 3922字
• 语种: 中文

摘要

以腺苷含量和菌丝体干重为参考指标,通过正交试验确定了金针菇菌丝体发酵的最佳液体培养基组成.结果表明:金针菇菌丝体液体培养基最佳氮源为低温豆饼粉和玉米浆干粉;最佳碳源为膨化玉米粉和蔗糖;最佳培养基组成为10 g/L玉米浆干粉,25 g/L膨化玉米粉,30 g/L蔗糖,20 g/L低温豆饼粉,3 g/L KH2 PO4和1.5 g/L MgSO4·7H2 O.在200 L发酵罐中放大培养过程,接种量为15％,发酵周期为45～55 h,每升培养液获得的金针菇菌丝体成品干重可达24.0 g,腺苷质量分数高达394.6μg/g,比企业前期成品提高了97.0％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁围	浙江工业大学生物工程学院	1	2	1.0	1.0