中国历代饮茶方法的演变

• 作者: 陈荣冰
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: cdb,（2）
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

中国是茶的祖国,早在战国时期的《神农本草》记载:'神农尝百草,日遇七二毒,得荼(茶)而解之。'表明在距今4700多年以前的神农时代,古代的医学专家对茶的营养保健功效就有深刻的认识;我国饮茶方法先后经过煎茶、点茶、泡茶以及当代饮法等几个阶段。唐以前的生煮羹饮在神农时代,古人开始咀嚼鲜叶,后又用鲜叶煮做羹饮,饮用或解百草之毒。如《晋书》中