鲁杏6号果实香气顶空固相微萃取气质联用分析

• 作者: 林乐红 王少敏 魏树伟
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 杏 果实 香气成分 气相色谱-质谱法 顶空固相微萃取
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13855/j.cnki.lygs.2018.01.004

摘要

以金太阳杏为对照,采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术分析鲁杏5号成熟期果实果肉中的挥发性物质.金太阳杏检测出10种香气成分,占总峰面积的70.65％,主要香气物质为顺-2-己烯-1-醇酯、顺-3-己烯-1-醇酯、1-苊酮、4-(1-甲基乙基)苯甲醇、2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-羧醛.鲁杏6号检测出17种香气成分,占总峰面积的95.13％,主要香气物质为乙酸己酯、顺-3-己烯-1-醇酯、芳樟醇、2-己烯-1-醇、邻苯二甲酸二乙酯.2个品种间香气成分的种类和含量均存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王少敏		197	1731	18.0	36.0
2	魏树伟		84	311	9.0	13.0
3	林乐红		3	5	2.0	2.0