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摘要:
辣椒(学名:Capsicum)属茄科,一年生草本植物.辣椒并不是中国本土蔬菜,原产于中南美洲热带地区,它本是印第安人最重要的一种调味品.15世纪末,哥伦布航行美洲时把它带回欧洲.明代后期,辣椒传入中国后,它的传播和影响远远超出人们的想象,在中国不少地方,几乎到了无辣不食的地步.如今,中国生产的辣椒品种繁多,种植区域广泛,文化积淀深厚,值得我们从历史文化的角度予以关注和探究.
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 你所不知道的辣椒文化
来源期刊 生命世界 学科
关键词
年,卷(期) 2018,(12) 所属期刊栏目 生命·人文
研究方向 页码范围 82-91
页数 10页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 惠富平 南京农业大学人文学院 104 317 10.0 13.0
2 钱伶俐 南京农业大学人文学院 4 1 1.0 1.0
传播情况
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期刊影响力
生命世界
月刊
1673-0437
11-5272/Q
大16开
北京香山南辛村20号
2-815
1974
chi
出版文献量(篇)
5250
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3
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