气相色谱法测定食品中的甜蜜素探析

• 作者: 纪宏 苏倩 赵巍
• 来源期刊: 品牌与标准化
• 关键词: 甜蜜素 测定 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 技术平台
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 字数: 2214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4977.2018.03.011

摘要

甜蜜素的测定因衍生过程步骤多、对条件敏感、每一步骤的细小偏差都会造成结果偏离等因素,影响检测人员的检测.新修订的GB 5009.97-2016中仍把气相色谱法作为测定甜蜜素的第一方法,新标准优化了样品处理、衍生化和测定的条件.本文介绍了气相色谱法测定甜蜜素的检测过程,并结合日常工作的经验指出检测中的一些关键控制点,以供相关检测参考借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪宏		6	22	3.0	4.0
2	赵巍		1	2	1.0	1.0
3	苏倩		3	12	2.0	3.0