核桃加工及综合利用研究进展

• 作者: 姜建波 宫俊杰 宫学斌 张敏 王婷婷 赵煜炜
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 加工利用 研究进展
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 字数: 3724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.03.005

摘要

我国是核桃生产和出口大国,但目前核桃产品种类单一,造成了极大的资源浪费和环境污染.本文综述了国内外核桃及其副产品的加工和利用现状,旨在为核桃的深加工提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王婷婷		17	84	5.0	8.0
2	张敏		5	22	3.0	4.0
3	赵煜炜		4	13	3.0	3.0
4	宫俊杰		2	6	1.0	2.0
5	宫学斌		2	6	1.0	2.0
6	姜建波		1	5	1.0	1.0