舌尖上的综合型场馆

• 作者: 唐雪
• 来源期刊: 中国会展
• 学科: 经济
• 关键词: 会展场馆 综合型 餐饮服务 会展中心 展览业务 运营体系 经营者
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 118-119
• 页数: 2页
• 分类号: F713.83

摘要

会展场馆需不需要餐饮？有了餐饮又该如何经营？或许每一位场馆经营者都会对“餐饮”这一业态画上一个问号.对于大多数会展中心而言,餐饮服务并不是必修项,尤其是以承接展览业务为主的场馆,一般不将餐饮纳入运营体系.然而对于综合性会展场馆而言,餐饮服务的地位已从“锦上添花”跃升为“顶梁支柱”.