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《肉类研究:水产品加工及检测技术》专辑序言
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摘要：
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水产品预调理食品加工关键技术探讨
水产品预调理食品
脱腥技术
加工工艺
超高压技术在水产品加工中的应用
超高压技术
水产品加工
技术应用
我国水产品加工业存在的问题及发展对策
水产品加工业
现状
发展对策
水产品加工行业发展现状分析
水产品加工
水产品
持续发展
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期刊影响力
肉类研究
主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
开本：
16开
出版地：
北京西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
4013
总下载数（次）
8
总被引数（次）
21616
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