中美食源性疾病监测体系比较研究

• 作者: 付萍 刘秀梅 刘继开 李宁 李薇薇 白莉 郭云昌
• 来源期刊: 首都公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 监测 食品安全 比较研究 中国 美国
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 专栏·食品营养与安全
• 页码范围: 62-67
• 页数: 6页
• 分类号: R155.3
• 字数: 7308字
• 语种: 中文

摘要

通过建立食源性疾病监测体系对其进行早期识别、监控及预警,确定特定疾病的发展趋势、危险因素和疾病负担,为制定食品安全政策和预防控制措施提供基础数据.本文介绍中美食源性疾病监测体系建立的历史背景、法律基础和框架结构.通过对两国食源性疾病监测体系框架结构的详细介绍和比较,分析中国食源性疾病监测体系建设中存在的差距,为推进中国食源性疾病监测体系建设提出建议.