耐高温葡萄糖异构酶的全细胞固定化条件研究

• 作者: 孙嘉诚 廖承军 王红艳 王腾 贾东旭 金利群 陈德水
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: Thermus oshimai葡萄糖异构酶 工程菌Escherichia coli BL21 (DE3)/pET28b/ToGI 交联固定化 三羟甲基磷 高温异构化反应
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-15
• 页数: 8页
• 字数: 5266字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016396

摘要

对三羟甲基磷交联Thermus oshimai葡萄糖异构酶重组菌的固定化工艺进行研究.确定所用硅藻土载体粒径36.8 μm、聚凝剂聚乙烯亚胺分子质量为70 000 Da、交联剂合成前体为四羟甲基硫酸磷;运用最优的固定化条件:0.3 g硅藻土、5 mmol/L Mn2+、0.12％(体积分数)聚乙烯亚胺絮凝1h、1.5％(体积分数)三羟甲基硫酸磷交联1.5h,所制备的固定化细胞酶活可达138.4 U/g.应用该催化剂于85℃和1 100 mmol/L D-葡萄糖底物条件下连续催化10批次,催化剂仍保留91％以上酶活,D-果糖转化率始终维持在51.7％以上.该工艺可以连续生产高果糖浓度高果糖浆,有效简化后续分离提取工艺,为进一步使用符合食品工业要求的表达系统连续制备高果糖浆奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金利群	浙江工业大学浙江省生物有机合成技术研究重点实验室	17	49	4.0	6.0
2	王腾	浙江工业大学浙江省生物有机合成技术研究重点实验室	7	83	4.0	7.0
3	贾东旭	浙江工业大学浙江省生物有机合成技术研究重点实验室	5	8	1.0	2.0
4	孙嘉诚	浙江工业大学浙江省生物有机合成技术研究重点实验室	1	1	1.0	1.0