年糕过年的那口黏软弹滑

• 作者: 孟凡萌 艾晓
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 年糕 小吃 口味 馅料
• 年，卷（期）: bw,（2）
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

在年货世界里，年糕要算是重要角色了——既香甜软糯，又寓意吉祥，绝对人见人爱。这一坨粮食做成的小吃可不简单，细说起来，它的历史和流派，远比其馅料和口味要丰富得多。