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摘要:
在年货世界里,年糕要算是重要角色了——既香甜软糯,又寓意吉祥,绝对人见人爱。这一坨粮食做成的小吃可不简单,细说起来,它的历史和流派,远比其馅料和口味要丰富得多。
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内容分析
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文献信息
篇名 年糕过年的那口黏软弹滑
来源期刊 博物 学科 工学
关键词 年糕 小吃 口味 馅料
年,卷(期) bw,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 84-87
页数 4页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
年糕
小吃
口味
馅料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
博物
月刊
1672-6669
11-5176/P
北京朝阳区安外大屯路甲11号地理科学馆
82-278
出版文献量(篇)
5746
总下载数(次)
26
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