不同灭菌方法对滇黄精产品灭菌效果及品质的影响

• 作者: 严亮 庄立 杨瑞娟 王桥美
• 来源期刊: 云南农业
• 关键词: 滇黄精 高温高压灭菌 干热灭菌 巴氏灭菌
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 字数: 1789字
• 语种: 中文

摘要

以包装好的滇黄精为原料,研究高温高压灭菌、干热灭菌和巴氏灭菌3种灭菌方式对滇黄精品质及其包装损坏度的影响.结果表明,经过3种灭菌方式处理,对滇黄精的品质及包装有不同程度的影响,其中巴氏灭菌b方法最佳.经灭菌处理过的滇黄精分别用无菌自封袋和无菌离心管保存,保质期分别约为6个月和7个月.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严亮		36	101	5.0	7.0
2	杨瑞娟		18	26	3.0	4.0
3	王桥美		14	26	3.0	4.0
4	庄立		10	31	3.0	5.0