不同处理对“新疆早黄”无花果采后生理的影响

• 作者: 廖亮 李学文 白友强 许建 谢季云 赵晓敏
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 无花果 1-MCP ClO2 采后生理
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2018.05.006

摘要

以“新疆早黄”无花果为试材,在温度0～2℃,相对湿度(RH)80％～85％的环境下分别采用不同浓度1-MCP(0.5、1.0 μL/L)或ClO2(5、10 μL/L)熏蒸处理12h,并在相应环境下贮藏,研究不同浓度1-MCP或ClO2处理对无花果采后生理的影响.结果表明:与对照组相比,1-MCP或ClO2处理均能够推迟无花果呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现时间,降低呼吸高峰和乙烯释放高峰,保持较好的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)及过氧化氢酶(CAT)活性,抑制丙二醛(MDA)的累积,其中1.0 μL/L1-MCP处理组效果最好.