超高效合相色谱法同时测定预调酒中4种抗氧化剂方法的研究

• 作者: 刘国英 汤有宏 沈小梅 王银辉 马雷
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 抗氧化剂 合相色谱分离术 超高效合相色谱仪 预调酒
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 2671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2018.01.023

摘要

为检测预调酒中微量抗氧化剂(丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)以及没食子酸丙酯(PG)),建立了一种利用超高效合相色谱串接二极管阵列检测器的检测方法.样品经过正己烷萃取前处理后,以BEH C18色谱柱为分离柱,CO2和甲醇为流动相进行梯度洗脱,经超高效合相色谱(UPC2)分离,采用二极管阵列检测器进行检测.4种抗氧化剂线性范围在1μg/mL～25μg/mL内,拟合所得线性相关系数均大于0.999.在3个加标水平下,得到样品平均回收率为97.1％～111.3％,相对标准偏差(RSD)均控制在5％以内.该方法简单快捷、准确可靠,可用于预调酒中4种抗氧化剂的同时检测.