稻米品质性状影响因素及相关基因研究进展

• 作者: 严志 周桂香 张从合 王慧 陈金节 黄艳玲
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 品质性状 基因 定位与克隆 育种改良
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 专论与研究
• 页码范围: 16-21
• 页数: 6页
• 分类号: S511
• 字数: 5782字
• 语种: 中文

摘要

水稻是我国的主要粮食作物.随着生活水平和消费水平的提高,人们对稻米品质的追求也日益提高.笔者简要概述了稻米品质性状的构成及影响因素、 品质性状相关基因的定位与克隆以及稻米品质改良方式及育种研究,并对品质改良过程中所遇到的问题进行了讨论.