日粮蛋氨酸锌替代无机锌源对肉鸡生长性能、组织锌沉积和血液指标的影响

• 作者: 刘艳花 张桂国 张济福 杨维仁 王丽雪 解玉怀
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 肉仔鸡 有机结合矿物质 蛋氨酸锌 血浆甘油三酯 尿酸 胴体特征
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 25-31
• 页数: 7页
• 分类号: S831.5

摘要

本研究旨在评估日粮中添加蛋氨酸锌（ZnMet）作为替代常规无机锌源对肉仔鸡生产性能、组织锌沉积和一些血浆指标的影响。将450日龄的罗斯雄性小鸡随机分配到9个试验日粮，每个处理5个重复。日粮处理由补充40mg／kg作为饲料级的ZnSO。或ZnO的两种基础日粮组成，其中Zn被25％、50％、75％或100％的ZnMet复合物所替换。在42日龄时，从每只栏中随机选择三只鸡，采血以测量血浆代谢物，然后，屠宰小鸡以评估胴体特征。结果显示，在初始阶段，日粮处理影响采食量（P〈0.05）。氧化锌日粮的鸡比硫酸盐日粮消耗更多的饲料。此外，在整个试验期间。ZnMet对日粮无机zn源的替代均可改善体增重（P〈0．01）。在1～21日和1—42日期间，添加ZnMet可提高饲料转化效率．但在21～42日龄未能。用ZnMet提供的Zn完全替代无机Zn引起肝脏相对重量的增加（P〈0．05）。同样，日粮添加ZnMet可增加胸肉和胴体产量并降低腹脂百分比（P〈0．05）。ZnMet水平的增加提高在肝脏和胸腺中的锌浓度（P〈0．05），并且在100％ZnMet补充的鸡中观察到最高的锌沉积。有趣的是．将ZnMet部分地代替无机来源导致血浆尿酸和甘油三酯浓度的降低（P〈0．01）。目前的研究结果表明，除了改善生长性能之外，日粮中添加ZnMet可以替代无机来源，能够降低血浆尿酸和甘油三酯浓度，从而减少腹脂沉积，增加胴体肉产量。