响应面法优化超声波辅助灵芝黑色素提取工艺

• 作者: 孙晓瑞 孟俊龙 常明昌 张小林 徐丽婧 杜红霞 陈博文 骆燕
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 灵芝 黑色素 超声波辅助 提取工艺 响应面
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 532-538
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.03.0532

摘要

为探究超声波辅助法提取灵芝天然黑色素的最佳工艺条件,本试验以灵芝子实体粉为原材料,以黑色素溶液吸光度为响应值,分别考察NaOH浓度、料液比、超声时间和超声功率4个因素对提取效果的影响,并在单因素试验基础上,通过Box-Behnken响应面分析法优化灵芝天然黑色素的超声波辅助提取工艺.结果表明,响应面法合理可行,最佳提取条件为NaOH浓度1 mol·L-1、料液比1∶39.7g·mL-1、超声功率为162 W和超声时间49.8 min,在此条件下灵芝黑色素吸光度为0.782,与预测值0.783相近.本试验从多角度优化超声波辅助提取灵芝黑色素工艺,为灵芝黑色素的进一步加工提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常明昌	山西农业大学食品科学与工程学院	86	570	12.0	19.0
2	孟俊龙	山西农业大学食品科学与工程学院	82	412	11.0	15.0
3	张小林	山西农业大学园艺学院	5	14	2.0	3.0
4	孙晓瑞	山西农业大学食品科学与工程学院	5	14	2.0	3.0
5	陈博文	山西农业大学园艺学院	6	15	2.0	3.0
6	骆燕	山西农业大学食品科学与工程学院	3	12	2.0	3.0
7	杜红霞	山西农业大学食品科学与工程学院	2	7	1.0	2.0