茶油脂肪酸组分近红外模型构建研究

• 作者: 付宇新 何小三 刘易鑫 华小菊 曹冰 李博 符树根 贺义昌 雷小林
• 来源期刊: 南方林业科学
• 关键词: 油茶籽油 脂肪酸组成 近红外
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 13-19,23
• 页数: 8页
• 分类号: S794.4|TS225.16
• 语种: 中文
• DOI: 10.16259/j.cnki.36-1342/s.2018.05.004

摘要

采用GC2010-Plus气相色谱仪测定了104份油茶籽油样本的脂肪酸组成,同时采用NIRFlexN-500型近红外光谱仪对104份油荼籽油样本进行了近红外光谱图谱采集、模型建立及验证.结果表明:各脂肪酸组分回归方程建立选择PLS明显优于PCR;各脂肪酸组分近红外模型的Q值均大于0.6,平均值为0.68,具有应用价值;各脂肪酸组分定标集的平均相关系数(Rc)为0.87,预测标准差(SEC)为0.32,验证集的平均相关系数(Rv)为0.82,预测标准差(SEP)为0.34,表明利用步琦近红外光谱仪能较好的测定茶油脂肪酸组分的含量.