3种前处理方法提取鸡脯肉中磺胺二甲基嘧啶的方法比较

• 作者: 刘娜梅 张抗抗 谢国阳 赖卫华 邢克宇 黎丹红
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 磺胺二甲基嘧啶 鸡脯肉 前处理方法 快速检测 免疫磁富集法
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.5+3
• 字数: 3859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2018.02.008

摘要

分别采用磷酸盐缓冲液(PBS)提取法、免疫磁富集法和GB 29694—2013法提取鸡脯肉中的磺胺二甲基嘧啶,比较这3种方法的回收率和稳定性.当偶联液(0.01 mol/L PBS)pH为5.0、抗体偶联量为80 μg、捕获时间为45 min、免疫磁珠用量为350 μg时,免疫磁富集法的回收率和变异系数分别为98.8%~102.9%和4.7%~6.2%;磷酸盐缓冲液提取法的回收率和变异系数分别为40.5%~78.5%与8.7%~10.4%;GB 29694—2013法的回收率和变异系数分别为90%~107.1%与8.5%~9.8%.磷酸盐缓冲液提取法简便省时,但是其回收率偏低;GB 29694—2013法与免疫磁富集法的回收率均可高达90%,与GB 29694—2013法相比,免疫磁富集法更省时,具有较大的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖卫华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	60	1261	22.0	33.0
2	刘娜梅	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0
3	黎丹红	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0
4	邢克宇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0
5	谢国阳	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0
6	张抗抗	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0