喷施纳米碳酸钙对弗雷葡萄果实品质的影响

• 作者: 刘婷婷 林祥群 王丽
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 纳米碳酸钙 弗雷 品质
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S628|S663.1
• 字数: 2250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.18.011

摘要

以经典植物补钙制剂硝酸钙为参比,通过在葡萄不同生育时期喷施纳米碳酸钙后对葡萄果实大小、硬度、可食率等外观品质,以及可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C含量等果实品质的测定分析,表明纳米碳酸钙处理对葡萄果实品质的提升作用可与硝酸钙相当,说明纳米钙可作为改善葡萄品质的良好钙源.