总能量与三大营养素摄入及变化对血尿酸水平的影响分析

• 作者: 文静 杨兴华 王云锋 田飞飞 郭秀花
• 来源期刊: 四川医学
• 学科: 医学
• 关键词: 血尿酸 高尿酸血症 膳食 能量 碳水化合物 脂肪 蛋白质 患病率
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 基金论文
• 页码范围: 383-389
• 页数: 7页
• 分类号: R683.42
• 字数: 3602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16252/j.cnki.issn1004-0501-2018.04.005

摘要

目的 基于纵向数据分析总能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质摄入及变化情况对血尿酸水平和高尿酸血症(Hyperuricemia,HUA)患病影响,为HUA防治的膳食指导提供参考.方法 利用全国营养与健康调查2006年至2009年数据,按纳入排除标准收集有膳食调查记录和血尿酸水平检测的对象,膳食调查采用24h膳食回顾询问法,每轮连续3d,分析采用单因素分析及多水平logistic回归分析.结果 ①本研究共纳入对象4111例,其中男1871例,HUA患者361例,患病率为19.29％;女2240例,HUA患者194例,患病率为8.66％.②男性HUA患病率随年龄增长而下降;饮酒是男性HUA危险因素,且饮酒频率越高,风险越大[(OR=1.26,95％CI(1.08,1.48),P=0.004)];男性HUA患病率受膳食营养素影响相对较小,研究仅发现脂肪摄入大幅度增加是其危险因素[(OR=1.54,95％ CI(1.05,2.27),P=0.017)],总能量及碳水化合物、蛋白质摄入及变化未发现有统计学意义.③女性HUA患病率随年龄增长而上升,受膳食影响相对较大,总能量摄入处于中等偏上水平(Q3) [(OR =0.57,95％CI(0.36,0.92),P=0.03)]、碳水化合物摄入较高(Q4)[(OR=0.45,95％ CI(0.26,0.77),P=0.004)]、蛋白质摄入处于中等偏下水平(Q2)[(OR =0.54,95％ CI (0.35,0.82),P=0.004)]患病风险最低;脂肪摄入增加幅度较大[(OR=1.70,95％ CI(1.02,2.85),P=0.043)]和蛋白质摄入增加幅度较大[(OR=1.65,95％CI(1.00,2.73),P=0.050)]均是女性HUA的危险因素.结论 在男性人群中,控制体重、减少饮酒频率,控制脂肪摄入增加幅度有利于降低HUA患病率;在女性人群中,控制体重,保持适量的蛋白质和较高比例的碳水化合物摄入,控制脂肪、蛋白质摄入增加的幅度有利于降低HUA患病率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨兴华	首都医科大学公共卫生学院	78	504	11.0	18.0
3	郭秀花	首都医科大学公共卫生学院	142	1143	18.0	27.0
5	文静	首都医科大学公共卫生学院	16	42	3.0	6.0
9	王云锋	首都医科大学公共卫生学院	7	13	2.0	3.0
13	田飞飞	首都医科大学公共卫生学院	6	6	2.0	2.0