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摘要:
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发酵
柿子酒酿造技术研究
柿子
发酵
脱涩
单宁物质
果胶物质
低度薏米酒酿造工艺
薏米
低度酒
酿造
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 QC案例:混合原料黄酒酿造工艺的研发
来源期刊 上海质量 学科
关键词
年,卷(期) 2018,(12) 所属期刊栏目 质量方法
研究方向 页码范围 69-72
页数 4页 分类号
字数 3946字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7816.2018.12.023
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 精制佳酿(Vintage)QC小组 1 0 0.0 0.0
传播情况
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2018(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海质量
月刊
1004-7816
31-1061/F
大16开
上海市泰安路74号
4-460
1983
chi
出版文献量(篇)
6746
总下载数(次)
7
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