西藏高原土壤因子对青稞功能性成分的影响

• 作者: 张唐伟 次顿 魏娜
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 青稞 β-葡聚糖 黄酮 花青素 土壤因子
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: S311
• 语种: 中文

摘要

为探明高原土壤因子对青稞功能性营养成分的影响,对西藏18个县青稞的β-葡聚糖含量与黄酮含量进行分析.结果表明,土壤水解性氮含量与pH值是影响β-葡聚糖含量和黄酮含量的主要因子,其中β-葡聚糖含量与碱解氮含量呈极显著负相关,与pH值呈极显著正相关,与土壤全磷、铁含量呈显著正相关;黄酮含量与土壤水解性氮含量、有机质含量均呈显著正相关.在酸性、强碱性土壤逆境环境下,青稞黄酮含量较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	次顿	西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所	11	36	3.0	5.0
2	张唐伟	西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所	9	14	3.0	3.0
3	魏娜	西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所	7	13	2.0	3.0