内蒙古河套地区菜名中的语言文化

• 作者: 王春丽
• 来源期刊: 河套学院论坛
• 学科: 社会科学
• 关键词: 河套菜名 语义 修辞 地域文化
• 年，卷（期）: htxylt_2018,（3）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: G127

摘要

菜名一直被视为是地域文化的折射,对菜名进行分析能够更加深入了解当地文化与习俗。河套文化是草原文化和黄河文化融会的产物,故而河套饮食兼具蒙、汉(主要是晋、陕)特点。品尝菜肴是一种享受,而欣赏菜名更是一种别致的文化雅趣。收集河套地区430例菜名,从语义、修辞、地域文化等几方面来深入考察河套地区菜名,由此探讨河套地区饮食文化和河套人民审美情趣,引导菜名文化向营养健康趣味方向发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春丽	河套学院汉语言文学系	6	0	0.0	0.0