泰和乌骨鸡鸡骨营养成分的分析研究

• 作者: 何资颖 张万鸿 江彦 王智颖 王琤(韡) 钟宏业
• 来源期刊: 家禽科学
• 学科: 农学
• 关键词: 泰和乌骨鸡 鸡骨 营养成分
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 实验报告
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: S831.8+9
• 字数: 1040字
• 语种: 中文

摘要

本试验旨在测定泰和乌骨鸡鸡骨的营养成分.将4只体况接近的泰和乌骨鸡屠宰后取鸡骨,采用干燥法检测水分、凯氏定氮法测定粗蛋白、索氏提取法测定粗脂肪、马弗炉灰化法测定灰分.结果表明:泰和乌骨鸡的鸡骨含有较高的营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何资颖	江西科技师范大学生命科学学院	10	4	1.0	1.0
2	江彦	江西科技师范大学生命科学学院	15	12	2.0	3.0
3	王琤(韡)	江西科技师范大学生命科学学院	5	2	1.0	1.0
4	张万鸿	江西科技师范大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
5	钟宏业	江西科技师范大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
6	王智颖	江西科技师范大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0