2014-2015年蚌埠市中老年居民血脂异常、高血压与膳食模式的关系

• 作者: 李欣潼 束莉 陆晓宇
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 血脂异常 高血压 膳食模式 因子分析 中老年
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 达能营养中心青年科学工作者论坛
• 页码范围: 554-561
• 页数: 8页
• 分类号: R151.41|R181.37
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨蚌埠市中老年居民不同膳食模式与血脂异常、高血压发病风险之间的关系.方法 2014年9月-2015年9月,采用分层整群随机抽样的方法,选取蚌埠市6个社区的860名45岁以上(45 ～ 76岁)中老年居民进行问卷调查(年龄、性别、慢性病患病情况)、体格检查(身高、体重、腰围、臀围等)和膳食调查,检测其血脂及血压水平,采用因子分析法建立膳食模式,分析不同膳食模式对血脂异常、高血压发病风险的影响.结果 (1)因子分析得到4种主要的膳食模式,分别是主食蔬菜型模式、动物型模式、水果奶类型模式和饮酒型模式.(2)主食蔬菜型和动物型模式体质指数(BMI)的Q1与Q4差异有统计学意义(F=7.625和F=7.169,P＜0.01);主食蔬菜型、动物型和饮酒型模式腰围(WC)的Q1与Q4差异有统计学意义(F=6.453、F=5.236和F=6.249,P＜0.01);主食蔬菜型和饮酒型模式收缩压(SBP)的Q1与Q4差异有统计学意义(F=4.268和F=7.941,P＜0.01).(3)蛋白质在三大营养素供能比中的贡献率,主食蔬菜型、动物型Q4组高于Q1组(17.44％vs.13.63％,20.52％ vs.17.55％,P＜0.05),主食蔬菜型Q4组能量的平均摄入水平是Q1组的1.75倍.(4) Logistic回归分析显示无论是否控制性别、年龄、文化程度、体力活动、BMI等混杂因素,“动物型”和“饮酒型”模式Q4相对于Q1都显示较高的血脂异常患病风险(调整前OR=2.665,OR=1.926,P＜0.01;调整后OR=1.835,OR=1.447,P＜0.05).结论 主食动物型和主食饮酒型模式是蚌埠市中老年居民血脂异常和高血压的危险因素,减少膳食中肉类、酒精的摄入量,对预防和控制慢性病具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	束莉	蚌埠医学院预防医学系	19	96	6.0	8.0
2	陆晓宇	蚌埠医学院预防医学系	2	15	2.0	2.0
3	李欣潼	蚌埠医学院预防医学系	2	15	2.0	2.0