《果蔬保鲜贮运技术》教学改革与探索

• 作者: 张正科
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 《果蔬保鲜贮运技术》 教学改革 探索
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS219-4|G642
• 字数: 3901字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.18.008

摘要

本文围绕《果蔬保鲜贮运技术》教学改革的理念及思路、课程的属性及功能、课程目标设定、主要教学内容、教学手法、考核方法6个方面展开讨论,对《果蔬保鲜贮运技术》的教学改革路径进行了探索和思考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张正科	海南大学食品学院	4	0	0.0	0.0