辐照处理对浙贝母成熟鳞茎理化成分的影响

• 作者: 吴秋丽 江建铭 江晴儿 沈晓霞 王忠华
• 来源期刊: 中国现代中药
• 关键词: 浙贝母 辐照 理化成分 影响
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 中药农业
• 页码范围: 305-309
• 页数: 5页
• 字数: 4213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.20171011004

摘要

目的:探究浙贝母辐照加工的可行性.方法:采用500Gy、1000Gy、2000Gy、4000Gy 137Csγ射线处理狭叶、宽叶和新梅园三种浙贝母成熟鳞茎,并测定其可溶性总糖、蛋白质、生物碱、氨基酸及矿物质的含量.结果与结论:随着辐照剂量的不断增加,浙贝母成熟鳞茎中的可溶性糖、蛋白质、氨基酸及矿物质含量均出现先增加后下降的现象,而生物碱含量出现不断下降的趋势,但差异均未达显著水平.由此表明,辐照加工对浙贝母成熟鳞茎的理化成分不会造成明显的影响,因此可在浙贝母原产地加工中加以应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠华	浙江万里学院生物技术研究所	103	874	15.0	24.0
2	江建铭		24	120	6.0	9.0
3	沈晓霞		50	403	10.0	18.0
4	吴秋丽	浙江万里学院生物技术研究所	4	9	2.0	3.0
5	江晴儿	浙江万里学院生物技术研究所	2	1	1.0	1.0