花生加工副产物的综合利用及精深加工

• 作者: 丁秀臻 吴澎 李向阳 李晓彤 赵路苹 郭曼莉
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花生 副产物 精深加工 营养成分 综合利用
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: TS222+.1
• 字数: 5439字
• 语种: 中文

摘要

花生加工后会产生大量的副产物,对其进行综合利用及精深加工,可延长产业链,提高经济价值.对花生加工副产物的综合利用及精深加工进行综述,以期为高值利用花生加工副产物资源,不断开发花生精深加工系列产品提供理论依据与技术指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李向阳	山东农业大学食品科学与工程学院	32	293	10.0	16.0
2	吴澎	山东农业大学食品科学与工程学院	56	391	10.0	18.0
3	赵路苹	山东农业大学食品科学与工程学院	3	10	2.0	3.0
4	丁秀臻	山东农业大学食品科学与工程学院	3	13	2.0	3.0
5	李晓彤	山东农业大学食品科学与工程学院	7	22	3.0	4.0
6	郭曼莉	山东农业大学食品科学与工程学院	1	8	1.0	1.0