纳米复合材料在食品包装中的应用及研究现状

• 作者: 何依谣 张萍 高德
• 来源期刊: 化工新型材料
• 关键词: 纳米复合材料 食品包装 活性包装 安全评价
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 196-199
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

随着纳米技术快速发展,纳米包装材料已广泛应用于食品包装领域.综述了高阻隔型、抗菌型和保鲜型纳米复合材料在食品包装方面的研究现状,并对其生物安全性进行了分析评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高德		68	318	10.0	15.0
2	张萍		76	542	13.0	19.0
3	何依谣		2	2	1.0	1.0