双孢菇栽培过程中铜迁移规律的研究

• 作者: 丁强 刘新程 刘磊 潘晓晗 王学芬
• 来源期刊: 农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 双孢菇 铜 富集 迁移
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 424-428
• 页数: 5页
• 分类号: S64

摘要

为了探究在双孢菇栽培过程中,重金属铜在培养基质与双孢菇子实体内的迁移情况,从而为双孢菇的食用安全性提供科学依据,为开发利用双孢菇富集重金属铜的能力奠定科学基础,本研究以双孢菇作为研究对象,测定从双孢菇培养全过程中发酵料、各次培养料基质以及双孢菇子实体中的铜的含量,获得在双孢菇栽培过程中铜的迁移规律。研究发现,发酵料中的铜含量与其发酵程度有关,经过发酵后的培养基质中的铜被双孢菇吸收利用,双孢菇中的自身菌丝体的活力对双孢菇菌体内的铜含量有所影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁强	中国农业大学烟台研究院	29	197	9.0	12.0
2	刘磊	中国农业大学烟台研究院	68	562	13.0	20.0
3	王学芬	中国农业大学烟台研究院	21	54	4.0	6.0
4	刘新程	中国农业大学烟台研究院	19	50	4.0	6.0
5	潘晓晗	中国农业大学烟台研究院	2	2	1.0	1.0