一种中度嗜盐细菌的筛选

• 作者: 于小青 倪申鹏 吴子辉 姚俊杰 王光强 陆伽颀 黄志超
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 耐盐菌 筛选分离 16S rRNA PCR 氯化钠 亚硝酸钠
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 55-58,65
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3523字
• 语种: 中文

摘要

生存于较高浓度盐环境下的中度嗜盐菌在食品及生物技术等方面具潜在的应用价值.为了筛选到该类菌株,本研究将来自上海杨浦区菜市场的泡菜样品稀释过滤后用不同盐浓度的培养基培养,经过反复划线纯化,得到了纯的耐盐菌单菌落.之后,通过菌株16S rRNA PCR、全序列分析等手段,对菌株的16S rRNA的基因序列进行了研究,并确定该菌株属于Staphylococcus piscifermentans.通过使用全自动生长曲线分析仪监测该菌株在不同浓度的氯化钠环境和亚硝酸盐环境下生长曲线.实验发现,Staphylococcus piscifermentans能耐受浓度为180g/L的盐环境和3.0g/L亚硝酸钠环境.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王光强	上海理工大学医疗器械与食品学院	39	102	6.0	8.0
2	于小青	上海理工大学医疗器械与食品学院	2	2	1.0	1.0
3	倪申鹏	上海理工大学医疗器械与食品学院	1	1	1.0	1.0
4	姚俊杰	上海理工大学医疗器械与食品学院	1	1	1.0	1.0
5	黄志超	上海理工大学医疗器械与食品学院	1	1	1.0	1.0
6	吴子辉	上海理工大学医疗器械与食品学院	1	1	1.0	1.0
7	陆伽颀	上海理工大学医疗器械与食品学院	1	1	1.0	1.0