驼乳的研究现状及新疆双峰驼驼乳开发前景展望

• 作者: 徐敏 李景芳 武运 邓杰 陆东林
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 驼乳 新疆 双峰驼 研究现状 开发前景
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 字数: 3715字
• 语种: 中文

摘要

中国是世界上双峰驼的发源地和主要产地之一,以新疆维吾尔族自治区分布最广.驼乳营养丰富,含有多种生物活性因子和药用成分,具有调节免疫、抗菌消炎等食疗保健功效,并对消化系统疾病、糖尿病、肾病等有辅助治疗作用.近年来,随着社会经济的发展、乳业科技的进步以及国民保健意识的增强,市场对驼乳及驼乳制品的需求逐渐升温,驼乳已然成为乳品开发的热点.对国内外驼乳的研究现状及发展进行动态分析,阐述新疆双峰驼驼乳的开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武运		128	618	13.0	18.0
2	陆东林		165	757	12.0	19.0
3	徐敏		94	257	8.0	11.0
4	邓杰		4	5	1.0	2.0
5	李景芳		1	1	1.0	1.0