基于响应面法优化的苦荞多糖提取工艺及其抗疲劳作用研究

• 作者: 符佳 胡一晨 赵江林 赵钢 邹亮
• 来源期刊: 成都大学学报（自然科学版）
• 关键词: 苦荞 多糖 响应面 中心组合设计 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 20-24,44
• 页数: 6页
• 分类号: TS213.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5422.2018.01.004

摘要

采用水提醇沉法提取苦荞多糖,利用响应面法中的中心组合设计,对提取工艺中的提取时间 、提取温度和料液比进行考察.同时,建立小鼠负重游泳模型,给予小鼠不同剂量的苦荞多糖水溶液后,测定小鼠力竭游泳时间以及血乳酸 、血尿素氮的浓度和肌糖原 、肝糖原的含量.结果显示,利用响应面法得出的苦荞多糖最佳提取工艺条件为,液料比为16、提取温度为100℃ 、提取时间为120 min,多糖的得率在实测中达到了13.13%;服用苦荞多糖后可使小鼠的力竭游泳时间显著延长 、肝糖原和肌糖原含量升高 、而血乳酸和血尿素氮的浓度均有不同程度的降低.结果表明,苦荞多糖具有抗疲劳的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵钢	成都大学农业部杂粮加工重点实验室	106	881	13.0	24.0
2	赵江林	成都大学农业部杂粮加工重点实验室	22	182	7.0	13.0
3	胡一晨	成都大学农业部杂粮加工重点实验室	6	21	3.0	4.0