云南野生玛卡多糖的提取及抗氧化研究

• 作者: 左绍远 李月 王昀 范媛媛 陈贵元
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 玛卡多糖 抗氧化 苯酚-硫酸法 葡萄糖醛酸
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 植物提取物
• 页码范围: 58-61,65
• 页数: 5页
• 分类号: S816.35
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2018.01.015

摘要

试验采用水提醇沉法从玛卡中提取多糖,并对其含量及抗氧化活性进行研究.结果表明,玛卡多糖提取率为31.52％,玛卡多糖中多糖含量为95.75％,葡萄糖醛酸含量为4.17％.体外抗氧化试验表明玛卡多糖对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(02-·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)有一定清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李月		14	35	4.0	5.0
2	陈贵元		17	26	3.0	4.0
3	左绍远		29	66	5.0	6.0
4	王昀		12	26	3.0	4.0
5	范媛媛		6	16	2.0	3.0