粗粮食品,怎么吃更健康

• 作者: Colin
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 经济
• 关键词: 全麦面包 营养专家 口感 加糖 饼干 营养不良 荞麦 血糖 营养素 反式脂肪酸
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: F316.11

摘要

时下,吃粗粮已经成为一种健康新＂食尚＂。然而,有些人偏爱全麦面包、麦麸饼干等粗粮制成品,却不知道并非所有粗粮制成品都健康。有人为求口感好,采用煎炸、加糖以及反复加工的方式,导致粗粮＂不粗＂。有人以为吃粗粮越多越好,结果却造成营养不良。营养专家指出,吃粗粮食品有讲究,＂粗粮细作＂巧搭配,可以改善口感,但要避免过度加工,挑选粗粮制成品时还要特别注意配料,食用时不同人群也要按需食用。