怎样看待“养生菜”

• 作者: Colin
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 农学
• 关键词: 生菜 百合粥 膳食 银耳 药食同源 补气 食材 煲汤 食疗 摄入
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: S636.2

摘要

进入冬季,一些餐馆纷纷推出了＂养生菜＂、＂养生粥＂等养生菜肴,宣称既有营养,又有保健疗效。比如,红豆莲子百合粥能祛火补气,银耳白果粥能健脾美容等。同时,也有很多人在家里制作养生菜肴,希望达到养生甚至治疗的效果。在膳食中加入一定比例的中药做成菜肴或其他食物,是营养更高还是有治疗效果？养生菜不是药膳在中国的传统饮食中,一直有＂药食同源＂的说法,在很多地区尤其是在南方地区,