多糖资源的开发应用现状及存在问题分析

• 作者: 朱华旭 王露懿
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 食品 药品 化妆品 资源开发 添加剂
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 90-94
• 页数: 5页
• 分类号: Q533
• 语种: 中文
• DOI: 10.19526/j.cnki.1005-8915.20180119

摘要

多糖物质作为聚合物,来源广泛、毒性低,同时有着良好的成膜性和保湿、美白、抗肿瘤、抗病毒、降血糖等多种生物活性,在多个产业中被广泛应用,是一种理想的自然资源.文章对多糖物质在食品、药品和化妆品工业中的开发应用现状及存在的问题进行了较系统的综述,以期为多糖物质的进一步开发和应用提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱华旭		86	524	13.0	18.0
2	王露懿		1	0	0.0	0.0