响应面优化大豆粕合成N-油酸酰基复合氨基酸工艺研究

• 作者: 申献双 程海涛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆粕 N-油酸酰基复合氨基酸 响应面法
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 27-30,45
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|TQ423
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.06.007

摘要

以大豆粕为原料,采用加压酸解的方法制备复合氨基酸液,再与油酸酰氯反应合成N-油酸酰基复合氨基酸表面活性剂.采用单因素实验研究了复合氨基酸液与油酸酰氯体积比、pH、反应温度、丙酮与复合氨基酸液体积比、反应时间对产物产率的影响,利用响应面法优化工艺条件,并对酰化产物的表面活性性能进行测定.结果表明:大豆粕合成N-油酸酰基复合氨基酸最优工艺条件为复合氨基酸液与油酸酰氯体积比2.66∶1、pH 10.2、反应温度31.8℃、丙酮与复合氨基酸液体积比1.26∶1、反应时间2h,在最优条件下,产物产率为92.02％,产物表面活性性能良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程海涛	衡水学院化工学院	80	73	5.0	5.0
2	申献双	衡水学院美术学院	56	40	3.0	5.0