HPLC-MS/MS法测定婴幼儿配方乳粉中胆碱、左旋肉碱、牛磺酸与肌醇

• 作者: 冼燕萍 卢宇靖 吴玉銮 寻知庆 汪晨霞 郭新东 黄金凤
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(HPLC-MS/MS) 婴幼儿配方乳粉 胆碱 左旋肉碱 牛磺酸 肌醇
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 702-707
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63|O741.6
• 字数: 4705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2018.06.010

摘要

建立了一种同时测定婴幼儿配方乳粉中4种可选择成分(胆碱、左旋肉碱、牛磺酸和肌醇)的高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(HPLC-MS/MS)分析方法.样品经温水溶解后用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,上清液过滤后采用HSST3色谱柱分离,三重四极杆质谱仪检测,胆碱和左旋肉碱使用内标法定量,牛磺酸和肌醇使用外标法定量.在最优化条件下,胆碱和左旋肉碱在0.01～2.0mg/L范围内,牛磺酸和肌醇在0.1～2.0mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数均大于0.997;胆碱和左旋肉碱的检出限均为1.5 mg/ kg,牛磺酸和肌醇的检出限均为15 mg/kg. 4种化合物的回收率为87.5％～102.4％,相对标准偏差(RSD,n =6)为3.0％～7.3％.该方法灵敏度高、净化效果好、定量准确,适用于婴幼儿配方乳粉中胆碱、左旋肉碱、牛磺酸和肌醇的同时快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢宇靖	广东工业大学轻工化工学院	20	77	5.0	6.0
2	寻知庆		11	16	3.0	4.0
3	黄金凤		17	38	4.0	4.0
4	郭新东		37	133	8.0	9.0
5	冼燕萍		17	72	5.0	7.0
6	吴玉銮		9	31	4.0	5.0
7	汪晨霞		10	20	3.0	4.0