食谱本草

• 作者: 刘群华
• 来源期刊: 太湖
• 学科: 文学
• 关键词: 食谱 梁实秋 大葱 陆游 诗
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 页码范围: 129-134
• 页数: 6页
• 分类号: I206.6

摘要

葱 大葱体态丰腴，茎长叶茂，上青下白，是人喜欢的素菜。陆游曾诗日：“瓦盆麦饭伴邻翁，黄菌青蔬放箸空。一事尚非贫贱分，芎羹皆用大官葱。”后来梁实秋在《忆青岛》中也说：“乃如命以大葱进，切成段段，如甘蔗状，堆满大大一盘。客食之尽，谓乃平生未有之满足。“北方更有一句谚语，说：“常食一株葱，九十耳不聋。”