矿物元素指纹图谱分析技术对粮食产地溯源的研究进展

• 作者: 蒋再强
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 矿物元素 产地溯源
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（3）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.9

摘要

粮食安全问题备受关注,粮食质量安全可追溯系统的建立尤为重要.矿物元素指纹图谱分析技术因具有快速、高效、检出限低等优点而被广泛应用于粮食产地溯源判别.综述了该技术在大米、大豆及部分杂粮产地溯源判别方面的应用研究进展,提出了目前存在的问题并进行了相关展望,为该技术在粮食产地溯源判别应用上提供理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋再强	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	8	1.0	2.0