绣球菌多糖超声波修饰条件的响应面优化

• 作者: 张迪 林衍铨 王宏雨
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 广叶绣球菌 多糖 超声波修饰 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 47-50,55
• 页数: 5页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2018.02.012

摘要

利用超声波对广叶绣球菌(Sparassis latifolia)多糖进行修饰,通过Box-Benhnken中心试验和响应面分析法,以料液浓度、超声功率和超声时间为自变量,绣球菌多糖的DPPH自由基清除率为响应值,对绣球菌多糖的超声波修饰工艺条件进行优化.优化得到超声波修饰工艺参数为:料液浓度为8 mg· mL-1,超声功率为550W,超声时间为60 min,该条件下绣球菌多糖(2 mg·mL-1) DPPH自由基清除率可达44.43％,较超声波修饰前提高了2.37倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林衍铨	福建省农业科学院食用菌研究所	68	321	10.0	14.0
2	王宏雨	福建省农业科学院食用菌研究所	25	71	5.0	5.0
3	张迪	福建省农业科学院食用菌研究所	25	80	4.0	7.0