黄瓜摆放方式对压差预冷过程影响的模拟与试验研究

• 作者: 刘升 周孙希 张琪 武卫东 王军艳 钟育富
• 来源期刊: 制冷技术
• 关键词: 压差预冷 横排摆放 竖排摆放 仿真模拟
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 设计与研究
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 字数: 3513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-4468.2018.05.105

摘要

本文以黄瓜为研究对象,采用仿真模拟计算方法,研究了压差预冷过程中黄瓜竖排和横排的摆放方式对预冷均匀性、失重率和预冷时间的影响,并进行试验验证.结果表明:两种摆放方式下试验与模拟结果吻合,验证了该模型的可靠性.黄瓜由初温30℃预冷至目标温度12℃,竖排和横排最慢预冷时间分别是150 min和180 min,均匀度最大分别为0.16和0.18,失重率分别为1.4％和0.8％.竖排预冷速度较快,预冷均匀、效果好.