舌尖上的公务机

• 作者: 薛海鹏
• 来源期刊: 今日民航
• 学科: 经济
• 关键词: 公务机 运营商 乘务员 家庭厨房
• 年，卷（期）: jrmh_2018,（5）
• 页码范围: 96-101
• 页数: 6页
• 分类号: F719.3

摘要

'中国目前拥有超过130家航食及配餐企业,2017年将超过1000种、累计5.25亿份餐食送进飞机客舱。与乘坐上百名乘客的民航客机相比,只坐十几人甚至几人的公务机,餐食提供会藏着怎样的秘密?'常旅客高先生已经很久没在飞机上用餐了,飞机餐标配的鸡肉饭和牛肉面实在难以触动他的味蕾。身处万米高空,狭小封闭的客舱确实会影响乘客的用餐体验以及对待食物的愉悦心情。但更为现实的是,飞机的客舱空间、设施以及出于安全的考虑,使得空中烹饪在搭载上百名乘客的飞机客舱中几无实现的可能。