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江心寺后凤尾鱼
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摘要：
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凤尾鱼酶解产物脱腥脱色工艺优化
凤尾鱼
酶解产物
脱腥脱色
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响应面法优化五香凤尾鱼加工工艺
响应面法
凤尾鱼
微波熟化
工艺优化
HACCP在凤尾鱼罐头生产中的应用
凤尾鱼罐头
HACCP
应用
食品安全
强壮水螅对凤尾鱼苗的危害
强壮水螅
凤尾鱼苗
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
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