牛肉丝炒牛蒡

• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:牛蒡150克,牛肉丝50克,色拉油5克,生抽、香油、味噌和白芝麻少许. 做法: 1.牛蒡去皮斜切片后改刀切丝,泡在盐水中. 2.牛肉丝加入少许生抽和香油拌匀,腌制10分钟.锅中加入少量色拉油,将牛肉丝滑炒至变色,捞出备用. 3.再炒牛蒡丝,调入适量生抽和味噌翻炒片刻,盖锅盖焖1～2分钟. 4.最后拌入滑好的牛肉丝,拌均匀即可装盘,撒少许白芝麻即可.