琯溪蜜柚常温贮藏保质期研究

• 作者: 朱东煌 李健 沈虹 王贤达
• 来源期刊: 东南园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 琯溪蜜柚 常温贮藏 保质期
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: S666.3
• 字数: 4648字
• 语种: 中文

摘要

琯溪蜜柚具有良好的耐贮藏运输等保质特性,但随着贮藏期延续,品质呈不断下降.为研究其保质期,在平和县开展琯溪蜜柚基地保鲜贮藏试验.在海拔597～225 m、树龄15～20年的4个作业区各选1株结果量≥100粒的丰产植株,10月15日采果常温贮藏,每隔15 d测定外观、内质等指标,共测9次.结果表明,贮藏时间对果实品质的影响占主导地位,即随贮藏期延后,果实汁胞粒化率加剧,二者呈二次非线性增长关系;果实成熟度对品质影响居次,同一时间,随海拔降低果实成熟度提高,可溶性固形物和可滴定酸升高,果形指数降低.果实可滴定酸随贮藏期延后先升后降呈二项式单峰变化;可溶性固形物变化与其相似亦呈单峰,但理论峰值为采后86 d,与可滴定酸理论峰值74 d相较,果实降酸早、退糖慢,理论时差约12d.推荐琯溪蜜柚最佳食用期为成熟期采后30 d内,果实常温保质贮藏期为采后90 d内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李健	福建省农业科学院果树研究所	17	85	6.0	8.0
2	王贤达	福建省农业科学院果树研究所	29	64	4.0	7.0